亚马逊创始人杰夫·贝索斯（Jeff Bezos）在伦敦帝国学院成立了贝佐斯可持续蛋白质中心，主要专注于发展替代食品蛋白质的发酵过程。该中心由贝佐斯地球基金会提供3000万美元的资金支持，旨在将学术界和工业界聚集起来，研究和商业化蛋白质生产的新技术。该计划将与全球的学术和商业伙伴合作，并且是贝佐斯对替代蛋白质投资1亿美元和转变食品生产投资10亿美元计划的一部分。
亚马逊创始人杰夫·贝索斯（Jeff Bezos）在伦敦帝国学院成立了贝佐斯可持续蛋白质中心，主要专注于发展替代食品蛋白质的发酵过程。该中心由贝佐斯地球基金会提供3000万美元的资金支持，旨在将学术界和工业界聚集起来，研究和商业化蛋白质生产的新技术。该计划将与全球的学术和商业伙伴合作，并且是贝佐斯对替代蛋白质投资1亿美元和转变食品生产投资10亿美元计划的一部分。